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为什么韩国人那么喜欢吃泡菜呢?

  看过韩剧的人都知道,在韩国人的餐桌上总会有不同种类的泡菜,韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一,也是典型的发酵食品,为什么韩国人那么喜欢吃泡菜呢?   由于韩国位处高纬度由于…

  看过韩剧的人都知道,在韩国人的餐桌上总会有不同种类的泡菜,韩国泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一,也是典型的发酵食品,为什么韩国人那么喜欢吃泡菜呢?

  由于韩国位处高纬度由于冬天很长,天气很冷,蔬菜生长的季节很短,每年冬天他们就要通过各种办法把蔬菜保存起来泡菜就这样流行起来,还有一个原因韩国人很喜欢吃烤肉,其中老五花肉是韩国人的最爱,吃烤肉的同时吃点泡菜对于他们来说能够帮助解腻。

  泡菜在韩国人的日常生活中已经远远超越了一道佐餐菜肴,而是升华成了一种特有的传统和文化,成了韩国人生活中不可或缺的部分,提到韩国泡菜就有人疑问韩国的泡菜和中国的泡菜有什么区别吗?

  中国的泡菜是甜、辣、咸、酸、香的完美结合,中国的泡菜通常作为正餐的配菜,而韩国泡菜可以作为正餐,韩国的泡菜与我国最大泡菜不同就是,韩国泡菜使用“鱼露”,而我国的泡菜则不用,韩国泡菜在腌制的过程中用的料很多,除了辣椒粉、香料、还有苹果、萝卜等等,中国的泡菜则没有这么多!

  对于韩国人来讲,泡菜不仅仅是一道道小菜,更是一种力量、一种文化的体现!每个国家都有不同的饮食文化

作者: admin1

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